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日常孩子补钙这几种食物必不可少食补更好
发布时间: 2018-08-16 11:09:04

补钙,是个很多人都关心的话题。从食物中补钙是最自然的方法,正所谓“药补不如食补”。而提到补钙食物,很多人首先想到的就是牛奶、酸奶、奶片等奶制品。


然而,国家高级营养师杨俊琴表示:以下几种蔬菜,吃对了,就能很好地补钙。


1.菠菜


想通过蔬菜补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。皇冠的正品官网,另外,菠菜中还富含对健康有利的纤维素、铁和维生素A。


但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。


【美食推荐】


菠菜水饺


(做法:菠菜洗净后榨汁,用菠菜汁和面即可)



2.芥菜


《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。还有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。


芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。


3.油菜



与菠菜一样,一小碗油菜就可补充人体每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁,这些物质与单纯提供钙相比,更有利于骨骼的发育和钙的吸收。


4.卷心菜



卷心菜含钙丰富,但在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。皇冠的价格,此外,卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。


卷心菜选购时要选有重量,以整颗完整无破裂、无斑点的为佳。买回来后可先将最外面的两三 叶深绿色叶片剥除放一边,在需要的时候再用来包住没有使用完的卷心菜;或是用白纸包裹后,放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存。清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗,以免虫卵隐藏在内叶。


5.芹菜


芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍,维生素C的含量是茎的3倍;皇冠的功效,,尤其值得一提的是,芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍,是不错的补钙蔬菜。


天热时可以将芹菜叶做凉拌菜,做法是:


先选取鲜嫩芹菜叶,洗净后放入开水中略焯,捞出后挤去水分,加少许盐、味精,然后和煮熟的花生米、海米拌在一起,即可食用。


6.洋葱


日常孩子补钙这几种食物必不可少食补更好 发布时间:2018-08-16 11:09:04

补钙,是个很多人都关心的话题。从食物中补钙是最自然的方法,正所谓“药补不如食补”。而提到补钙食物,很多人首先想到的就是牛奶、酸奶、奶片等奶制品。


然而,国家高级营养师杨俊琴表示:以下几种蔬菜,吃对了,就能很好地补钙。


1.菠菜


想通过蔬菜补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。皇冠的正品官网,另外,菠菜中还富含对健康有利的纤维素、铁和维生素A。


但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。


【美食推荐】


菠菜水饺


(做法:菠菜洗净后榨汁,用菠菜汁和面即可)



2.芥菜


《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。还有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。


芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。


3.油菜



与菠菜一样,一小碗油菜就可补充人体每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁,这些物质与单纯提供钙相比,更有利于骨骼的发育和钙的吸收。


4.卷心菜



卷心菜含钙丰富,但在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。皇冠的价格,此外,卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。


卷心菜选购时要选有重量,以整颗完整无破裂、无斑点的为佳。买回来后可先将最外面的两三 叶深绿色叶片剥除放一边,在需要的时候再用来包住没有使用完的卷心菜;或是用白纸包裹后,放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存。清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗,以免虫卵隐藏在内叶。


5.芹菜


芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍,维生素C的含量是茎的3倍;皇冠的功效,,尤其值得一提的是,芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍,是不错的补钙蔬菜。


天热时可以将芹菜叶做凉拌菜,做法是:


先选取鲜嫩芹菜叶,洗净后放入开水中略焯,捞出后挤去水分,加少许盐、味精,然后和煮熟的花生米、海米拌在一起,即可食用。


6.洋葱


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